Acelga (Pqt)

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La Acelga pertenece a la familia de las Quenopodiáceas y a la variedad Cicla. Necesitan de un clima templado de zonas costeras o de terrenos salinos.

Es originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y del norte de África. Se sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo cultivaron los griegos, romanos, árabes. Se sabe también, que los árabes desarrollaron su cultivo y descubrieron sus propiedades medicinales.

La acelga no llegó a EEUU hasta 1806, pero hoy es uno de los principales países productores, junto con Asía, Italia, Francia, Holanda, Bélgica, Alemania y Reino Unido. España exporta acelgas a Francia.

Propiedades / Salud

Las acelgas contienen 91% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono, y Fibra. Son ideales para los que quieran seguir una dieta adelgazante.

La acelga contiene:

-Vitaminas: A muchísima y C en menor cantidad.
-Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Yodo.
-Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acido oxalático.

Recomendado para:

– Anticancerígeno.
– Estrés.
– Diurético, laxante, depurador
– Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
– Tiroides: hormonas.
– sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
– visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
– Hígado.
– Bajada de defensas.
– Problemas cardiovasculares y degenerativos.
– Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
– Hormonas sexuales y suprarrenales.
– Tránsito intestinal.
– Crecimiento de los niños.
– Infecciones respiratorias.

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